何度もダイエットに失敗し、なんて意思が弱いのかと嘆くひとは多い。

だが海外の研究結果によれば、食べ物のなかの、ある成分のせいだという。

ほんの一口だけのつもりだったのに、

ポテトチップスをまるまる一袋食べてしまった。

我慢できないほど甘いものが食べたくなって
夜のコンビニに買いに走ってしまった、

そんな人は、食物依存症かもしれせん。

アルコールやたばこ、ドラッグと同じように、
食べ物にも依存する人は多いという。

ドーパミンという脳内物質分泌されます。

ドーパミンは快楽や満足感に深く関連する脳内の神経伝達物質。

これが枯渇すると、同じ方法で快楽を得ようと繰り返し、さらに量を増してドラッグを求め、依存症になる。

食べ物についても同じ事が言えます。

ドーパミンはストレスを和らげ幸せな気分にさせる、人間にとって必要な物質だが、

自分へのご褒美として適量に食べるのは
問題ありませんが、自分の意思に反して習慣化するのは注意が必要です。

ラットの実験では、
クッキーやミートパイなどの加工食品を与えられたラットのグループは、朝も夜も関係なく、見境なく食べるようになりました。

ラットの脳内のドーパミンが分泌され快楽をえるようです。

150パーセントも多くカロリーを摂取してしまい、2週間後には体重が10パーセントも増えています。

健康的な食事を与えたラットは、必要な分だけを食べればお腹がいっぱいになり、食べすぎるということはありませんでした。

依存度の高い加工食品には、自然界に存在しない人工的な成分が含まれ、

それらが私たちの健康を脅かす可能性がある。

まず一番に注目しているのはトランス脂肪酸てす。

常温で液体の食物性油に水素を添加して、

人工的に固形に製造された油。
食べすぎると、脳血管障害、心筋梗塞などの虚決性心疾患、認知機能低下のリスクが懸念されています。

依存性の高い食べ物ランキング

1、ピザ
2、チョコレート
3、ポテトチップス
4、クッキー
5、アイスクリーム
6、フライトポテト
7、チースバーガー
8、ソーダ
9、ケーキ
10、チーズ
11、ベーコン
12、フライドチキン
13、ロールパン
14、ボップコーン
15、朝食用シリアル

トランス脂肪酸は、ランキング1位ピザの生地
3位ポテトチップス、4位クッキー、6位フライドポテト、9位ケーキ、そしてファストフードなどで幅広く使用されています。

水素添加のためには、油に水素原子を加えながら高温に熱するので、有害なトランス脂肪酸が生じる。

こうしてできる人工的な脂肪酸は、天然の脂肪酸とは化学構造が異なっている。

私たちの体は天然の脂肪酸は処理できるが、トランス脂肪酸は人間の体にはふさわしくなく、

さまさまな健康上の問題の原因となる。

特定の食べ物の依存症になっても、

約6ヵ月、バランスのよい健康的な食生活に切り替えれば、依存症から抜け出せるという
研究結果があります。

しかし、重度になるほど、自分の意志でコントロールすることは困難です。

そのためまずは症状を知って、早期対応することが必須です。


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